Anasayfa
spacer
Ana Menü
Anasayfa
Hakkımızda
Bostan Aboneliği
Etkinlikler
Deneyimler
Seyir Defteri
Ziyaret
Fotoğraflar
İletişim
Sık Sorulan Sorular
English
HaberleşmeAğımız
Facebook

 

Fotoğraflar

EuroWeather
Midilli
---
Midilli °C
Istanbul °C
Ankara °C
İzmir °C
Balıkesir °C
Yeni eklenenler

spacer
Kış Sepeti veya Traktör Sepeti
  
 
Traktör İçin Kış Sepetleri hazırlıyoruz
Siz Kış Sepeti isteyince İmeceye Traktör alınıyor
Peki Sepette neler olacak?
Sirke; Bahçemizdeki Bardacık ve Kara İncirler ile olgunlaşmış Armutlardan oluşan karışım herşeyde kullandığımız kaynak suyu ile birleşip olgunlaşma sürecinde. Süreç oksijensiz kalmasın diye hergün karıştırıyoruz. 
Zeytinyağı (500cl); İmece klasiği olan "Taş değirmende,soğuk sıkım zeytinyağı
Zeytin;(660cl) Bahçemizdeki zeytinlerden sofralık olacak.
Nar Ekşisi; (250cl)Dağda ve Köydeki ekşi narlardan geleneksel usulle ...
Reçel;(220cl) Bu sene gözdemiz "Deli Erik" Reçeli. Arazimizde ve Dağdaki yabani eriklerden yaptığımız reçeller hem şahane hem şifalı :)
Kuru Meyveler; Bahçemizdeki İncir,Deli Erik ve Armutların güneşte kurutarak hazırladık.Dileyen kuru haliyle,dileyen sıcak suda haşlayarak hoşaf yapabilir yada süzerek meyve suyu hazırlayabilir.
Bitki Çayları; Arazimizden ve Ormandan yabani olarak yetişen Papatya,Defne,Adaçayı ve Kekikleri toplayarak gölgede kurutarak hazırladık.
Sumak; Arazimizde yabani olarak yetişen Sumakları sapından,çöpünden ayırıp güneşte kurutarak hazırladık.
Sabun; Zeytinyağı,kül suyu ve kostikle hazırlayıp kurumakta olan sabunlardan her sepete dörder adet koyalım dedik.
Tüm bu ürünleri Menemendeki Romanların ördüğü sepetle size gönderelim dedik.
Doğal olarak sınırlı sayıda (40-50 adet) hazırlamayı planladığımız sepetlerin geliri bize kış ihtiyaçlarımız ile beraber Traktör almamızı sağlayacak.
Aranızda kurum yöneticileri olup Yılbaşı hediyesi gibi düşünmek isterseniz sepet içeriği ile oynayıp geliri ile Atölyemizi yapabiliriz !
Ahlat,Yabani Elma ve Alıç sirkesi ile 14 çeşit üründen yaptığımız Tarhananın miktarı az,imecenin ziyaretçisi de çok olduğu için "Traktör Sepetine" koyamadık. Bunun yerine her 5 sepet alan dostlarımıza tadımlık ta olsa hediye edelim diye düşündük.
Sizin için Kış Sepeti bizim için Traktör Sepeti olan bu çalışmanın parçası olmak ve sepet istemek için aşağıdaki formu doldurmanız yeterli;  
İhtiyaç duyarsanız iletişim için 543-6775809 veya Bu mail adresi spam botlara karşı korumalıdır, görebilmek için Javascript açık olmalıdır  
 
İMECE TARHANASINI NASIL YAPTIK
Tarhanayı kurutma tezgahına yatırıp fotosunu çekince birde açıklama yazalım deyip içeriğine 14 demiştik. Fakat öğütmeye başlayınca listeye yazmayı unuttuğumuz Çörekotunu fark ettik ve hemen aklımıza "Tarhana Otu" geldi. İçeriği 16 diye düzelttik.Şimdi "tarhanayı nasıl yaptık" yazısına başlayınca "anaaa soğanı da unutmuşuz diye birkaç ilave daha geldi...buyrun 19 çeşitten oluşan tarhana hikayemiz aşağıda;
İMECE TARHANASINI NASIL YAPTIK
Konu komşu,eş,dost toplaştık.Kuzineyi yakıp çayı ve nohutu haşlamaya koyduk.TRTB Türkü'de Özay Gönlüm hocamızın eşsiz titreşimleri eşliğinde bahçeden taze ne varsa topladık. İnce ince doğrayıp ateşe koyduk.Üstünü doldurana kadarda su ilave ettik. Piştiğine kanaat getirdikten sonra pişirdiklerimizle beraber nohutu rondoya koyup karıştırıp ufalamış olduk. Bu karışımı yoğurt ile yoğurduktan sonra biraz tuz ve aldığı kadar tam buğday unu ile katı bir hamur oluşuncaya kadar yoğurduk. Sonra iri tenceremizin kapağını kapatık 7 gün beklemeye aldık. Günde en az 3 defa yoğurduk. 2-3 gün sonra kabarmalar arttı. Her yoğuruşumuzda kabarmalar söndü.2-3 saat sonra baktık tekrar kapağa yaklaşmış hamurumuz. İhtiyaç gördükçe un ilave ettik. 4. günden sonra un koymayıp yapışkan haline rağmen yoğurup elimizi kaşıkla sıyırdık. Yoğurma aralığı uzun olursa,unutulursa küflenme ihtimali yüksek.Emeğe çok yazık olur.  Ayrıca yoğurma işlemi mayalanmayı kuvvetlendirdiği gibi tarhana ile olan ilişkimiz perçinleniyor :)
Bölgesine ve yapan kişinin sabrına göre bu ekşitme,mayalandırma,yoğurma süreci 3 gün ile 3 hafta süren bölgeler var.Biz bir hafta yoğurduktan sonra sinilere el büyüklüğünde parçalar halinde yaydık. Beze yayınca üzerindeki tüy,iplikçikleride alıyor diye yapışsada rahatlıkla sökeceğimizi düşündüğümüz krom sinileri kullandık. Öğleden sonra diğer yüzeyi çevirdik. Bazı parçalar daha hızlı kurmuştu.Bunları küçük parçalara böldük. Ertesi gün hepsi ufalmış ve hızlıca kurumuştu. Çok kıtır olmadan rondoya aktarıp bilinen tarhana boyutlarına getirdik.Sonra tekrar sinilere yayıp ara ara karıştırarak güneşte yarım gün daha kurutup kavanoza ve bez torbaya aktardık.
Ve tabii sonra tadına bakmak için çorbasını yaptık. İlk denemede sadece tarhananın tadını alalım diye sıcak suda karıştırıp az da zeytinyağı ile hazırladık. Tuzu,kırmızı biberi,domatesi az olmuş. Bir dahaki sefere salça ile hazırlıyacaz.
İmeceden selamlar; 11.Ekim.2017.Dumanlıdağ
 
Yoğurt (dağda serbest yayılan,günde 3litre süt veren yerli İnek sütünden)
Un (Taş değirmende tam buğday unu)
domates (İmecenin)
Biber (İmecenin)
Patlıcan (İmecenin)
Kabak (İmecenin)
Bamya (İmecenin)
Nohut  (Komşunun)
Nane (İmecenin)
Zerdaçal (Nepal)
Zençefil (Bakkal)
Karabiber (Bakkal)
Kırmızı biber (İmecenin)
Kekik (Dumanlıdağın)
Kaya Tuzu (Çankırı)
Tarhana Otu (PAzar)
Çörek Otu  (Pazar)
Kurusoğan (İmece)
Taze soğan (İmece)
Taze sarımsak (imece)

 
7 -8 Ekim Etkinliği; Kerpiç,Sirke,Kurutma
7 -8 Ekim Etkinliği; 
Kerpiç Duvar örme
Alıç,Ahlat toplayıp Sirke yapımı.
Yazdan hazırladığımız Kerpiç tuğlalar ile duvar örüyoruz. 
Duvar örme harcını Çukurköyün yüzyıllardır kerpiçte kullandığı toprağı 8 yıl önce söndürdürdüğümüz kireçle karıştırarak hepbirlikte hazırlıyoruz.Sonrası duvar örme :)
Alıç ve Ahlatlar dallarında olgunlaşmaya başladı.Her iki meyve taze olarak yenebildiği gibi genellikle sirkesi yapılıyor.Alıçın bir miktar kurutmasınıda yapacağız. 
Günübirlik gelmek isteyenler yanlarında iş eldiveni, çamura dayanıklı elbise,kumanya getirmeleri yeterli. Özel araçla gelecek olanlar araçlarına kaç kişiyi alabileceklerini ve Menemen'de yaklaşık saat kaçta olacaklarını belirtirlerse araçsız gelecekleri buluşturabiliriz.
Her iki etkinliğe konaklamalı katılmak isteyenler internet sitemizin "ziyaret" sayfasını okuyup alttaki formu doldurarak Bu mail adresi spam botlara karşı korumalıdır, görebilmek için Javascript açık olmalıdır adresine göndermeleri yeterli olacak.
 
Menemen'de Çevre Dayanışması
Merhaba Geçen hafta bölgemizde yapılması tasarlanan Çimento santrali ve taş ocağı projesi ile ilgili köylülerin bizden yardım istemesi ile dahil olduğumuz gelişmeler aşağıdaki gazete haberinde detaylı olarak var. Sevindirici olan bölge dinamiklerinin hızlıca bir araya gelip dayanışarak ortak hareket etmesi. Menemen halkı belediyesi ve STK ları ile beraber izin vermemekte kararlı. Tek eksik yerel AKP temsilcileri. En kısa zamanda dahil olmalarını sağlayıp “ÇED gerekli değildir” diyen İzmir Valisine kararını değiştirmesini sağlamak.
Çevresel tehtidin boyutu,karşısında oluşan dayanışmayı bilmeniz,elinizden birşey geliyorsa yapmanız, duyurmanız dileği ile İmeceden selamlar. 23.09.2017
 
Zeytinyağı,Abonelik,Kış Kolisi ve Ahşap Atölyesi...
 Herkese merhaba
Kendine yeterlilik yolunda her dönem önemli adımlar atan İmece Evinden haberlerimiz var. 
Hiç aklıma gelmezdi su pompasının,çamaşır makinesinin sesinin beni çok mutlu edeceği :)
Kendi elektriğimizle,kendi kaynak suyumuzla çalışınca ve bunu otomatiğe alınca sesi huzur veriyor.Şu an bu makinelerin yanında bir sandalye ye kurularak yazıyorum bu satırları.
Arkadaşlar kışa hazırlanıyoruz.Her ne kadar henüz yağmurlar başlamamış olsada her geçen gün biraz daha kurutma yapalım.Şunuda konserveleyelim diye çabalıyoruz.
İmece'nin ekonomik sürdürürlülüğünü, bağımsızlığını korumak için üç planımız var; Biri Zeytinyağı biliyorsunuz.Diğer Abone sistemi; Önümüzde sene için 10 adet Abone (Bahçe-Bostan ortağı) kabul edebileceğiz. Bir diğeride işlediğimiz üsünleri "Kış Sepeti" adıyla Kasım sonu,Aralık başı isteyenlere ulaştırmak. Bunların duyurusunu sanırım önümüzdeki hafta yapacaz. Zeytinyağına ihtiyacı olandan her zaman mektup beklerken Abone ve Koli için istemeye hazır olun. Olunki biz bağımsızlığımızı koruyabilelim ; Bu mail adresi spam botlara karşı korumalıdır, görebilmek için Javascript açık olmalıdır
Bu sene kışa 7 kişi giriyoruz. 2 kişide düşünüyor :)
Hiç kimsenin hiç biryerden geliri yok. Tüm temel ihtiyaçlar İmecede karşılanıyor. Bu cesur adımı atan arkadaşlarla şu an yukarıda sözünü ettiğim gıda üretimleri dışında Ahşap Atölyesi kurmaya çalışıyoruz. Bizi cesartelendirecek,önümüzü açacak fikri veya daha fazlası olan varsa aranızda (bu mektubu okuyan) duymaya can atıyoruz.
Kişisel sağlığımla (ismail) ilgili çok soru geliyor. Eksik olmayın.Sağlığım,belim,motivasyonum çok yerinde. Yaz başında ürküten bel fıtığını sıcak uygulaması ve moral ile çözdük gibi görünüyor. Yaz boyunca süren inşaatlarda koca koca taşlar, tomruklar gene sırtımızdan geçti. Gelen yüzlerce gence birşeyleri gösterirken "kahya" edası ile davranmak mümkün olamıyacağı için belimiz,omurgamız gene yardımını esirgemedi.
Gıda işleme,Kış Kolisini hazırlama işlerine girişince İnşaata ara verdik. Çatıyı kapattık.  Yağmurlarla beraber gıda işleme bitince yarım kalan duvarları örüp fırsat buldukça içerisini inşaa edebiliriz. Acelemiz yok.Hedefimiz 2018 yazında kullanıma sokmak.
Önceliğimiz Üretimler ve Ahşap Atölyesi!
İmeceden,Dumanlıdağdan selam ve sevgilerimizle :)
İsmail Yenigün
Bu mail adresi spam botlara karşı korumalıdır, görebilmek için Javascript açık olmalıdır
 
Güneşin ve Dayanışmanın Gücü bakın neler yaptırıyor
  
Bugün İmecede bağımsızlık yolunda çok önemli bir eşik daha aşıldı. Otomatik Çamaşır Makinesi faaliyete geçti.Test çalışmalarını ve 3 adet peş peşe yıkamayı başarıyla sonlandırdık. 
Nasıl yaptık;
Biliyorsunuz kışın geçirdiğimiz yangından sonra elektrik sistemimiz 5000 watlık invertörle güçlenmiş,600 wat güneş paneli ve 4 adet 60 amperlik oto aküsü ile (üstüşişhane,altı keşhane gibi oldu ama çaktırmayın) 48 wat üretime geçip 230 voltluk bağımsız elektirk şebekesine kavuşmuştuk.
Bu sistemi her fırsatta sınırlarını zorladık. 5000 wat iyide toplam 240 amperlik oto aküsü sınırlarımızı daraltıyordu. Ne-tekim demir kaynağının yarısında imdaatttt dedi ve komşunun jenaratörü ile kaynağı bitirdik. Bu arada yazın 30 kişilik gruplar halinde yaşama zamanlarında fazla tüketilen enerji elektiriği çok depolayamayan aküler sayesinde 23.00 gibi...bazende 22.00 gibi invertörün devreyi kapatması ile son bulup yıldız seyrine geçiyorduk.
Kaynaktan sonra yaz mutfağının oradan en üst kota yani Hibrit-Hımış Evi yaptığımız yere su pompalama girişimine başladık. Pompacıya isteğimizi tarif edince (200m boru mesafesi ve 40m yükseklik) bize 2 kw gücünde bir pompa verdi. elmizde 5000 wat invertör var amma aküler "nane" olunca pompa 3-4 dakika sonra çok enerji talep ettiği için İnvertör imdat diyerek devreyi gene kesti.
Yılmak yok,yola devam. Pompacıyla bu sefer daha derinlemesine istişare edip (Menemen'de Pompacı Atalay Usta) 1000 watlık pompa ile denemeye karar verdik. (2.el şahane çalışan birpompa 200tl-2017 Eylül) Amacımız suyu 20m iki ayrı etapta en yükseğe çıkarmaktı ve başardık. Suyu önce 20m yükseklikteki depoya yolladık.Sonra oradanda gene 20m da yukarıya gönderdik. Her bir işlem 90 dakika sürüyor.Her seferinde 1 ton su basıyoruz. Bu esnada invertörü dehşet ve endişe ile izliyoruz.... Ve sonuş şahane. Şimdi otomatiğe aldık. İhtiyaç halinde basıyoruz düğmeye su pompalanıyor. Sadece güneş enerjisi ile!!! Ve devşirme bir sistemle.
Sonra sıra asıl hayal ettiğimiz alete geldi; Çamaşırmakinesi!
Köyde kullanılmayan eski grup evinde çalıştırdığımız Çamaşır Makinesinin arıza yapıp Menemene tamire götürmeyi fırsat bilip dönüşte arabayla daldık imeceye ve indirdik toprak evin yanına. Güneşten su ısıtma Toprak Evin yanında. Dedikki makinenin su ısıtmasını açmayalım.Güneşleısınmış suyu direk bağlayalım.Ve dediğimiz gibi yaptık. Amma renkliler için fazla sıcak olacağını gördük,bunu iyileştirmemiz lazım (!) Elektrik ve su bağlantılarını yapıp deneme çalışmasına başlayıp soluğu invertörün başındaaldık. Çamaşır makinesi çalıştıkça İnvertör ne yapıyor,bize bir şey diyormu yada devreyi kesecekse tam o anda orada olalım diye düşündük her halde. Baktık 5 dakika,10 dakika birşey yok. Makine suyu aldı,dönmeye başladı,hatta sıkmaya geçti...ve programı sonlandırıp durdu. 
11 yıl sonra bir ilk daha gerçekleşti. Dağın başında, gelenler bilirler, gayet ilkel, taş devri koşullarında kendi elektriğimizle kendi kül sulu,sabunlu,sodalı deterjanımızla hatta kendi lavanta yağı kokulu deterjanımızla çamaşırlarımız mis gibi yıkandı.Bizde o sırada keyiften 50 köşe olmuş halde birbirimize bakıpsırıtıyorduk. O sırada imece dışında olanlarımıza süprizi iletip müjdemizi bile istedik.
Bu neden önemli?!
İmeceye gelmemiş ve burada vakit geçirmemişler için bu durumu biraz açıklamalıyız. Biz çevreyi kirletmeyen, yaşamı tehtid etmeyen özellikle emeğimizi heder etmeyip yaratıcılığımızı destekleyen teknolojilere hiç itirazımız yok. Aynı anda 10-30-50 kişinin yaşadığı dağ başı koşullarında daha fazla insana zaman ayırmak,yorulmak yerine motivasyonu yüksek dayanışmacı,ekolojik devrim bireyler olarak yaşamı sürdürmemiz için bu aletler gerekli. 
Bıçkı,şarjlı tornavida, şarjlı dekopaj, internet,bilgisayar,telefon,tırpan bizi çok rahatlatıyor. Yakında edineceğimiz Traktörle de bağımsızlık yolunda dev bir adım daha atmayı hayal ediyoruz.
Sevgi ve dayanışma dileklerimizle
09,09,2017 İmece Evi,Dumanlıdağ,Menemen-İzmir
Bu mail adresi spam botlara karşı korumalıdır, görebilmek için Javascript açık olmalıdır
 
<< Başa Dön < Önceki 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sonraki > Sona Git >>

Sonuçlar 1 - 7 Toplam: 74