2019 Sonbahar Kolisi
 
 
İmece Evi-2019 Sonbahar Kolisi Hazır :)
Yaz boyunca ürettiğimiz sebze ve meyvelerden,tohumlardan,çaylardan oluşan koliler hazırladık. Kışlık ihtiyaçlarımızı karşılamak üzere her sene olduğu gibi bu senede oluşturduğumuz bu kolilere içeriklerine göre Kargo ücreti dahil 250 ve 500 tl bedel belirledik. Seçtiğiniz koliyi Yurtiçi Kargo ile adresinize yolluyacağız.Kargoya teslim ettiğimizde ayrıca haber vereceğiz ki ürünler depolarda beklemesin. Yukarıda belirttiğimiz gibi; Kargo ücreti ödemeyeceksiniz.
Egzos,Tarım ilacı,Suni gübre gibi kimyasallardan uzak.En yakın yerleşime, köye 5-7km mesafede orman içerisinde, 500-550 rakım aralığında yetişen gerek bizim ektiğimiz gerekse yabani olarak yetişen ot,meyve ve sebzelerden ürettiğimiz ürünler ve hikayelerini aşağıda yazdık. Kolilerden kendinize,çevrenize edinmek,hediye etmek isterseniz aşağıdaki bağlantıyı tıklayarak formu doldurup koli tipi,adet,adres,havale bilgisi yazmanızı istiyeceğiz;
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc4jDfuotmQlRR9eFx7F32BrFHzBfhx4-Hye2EkgZEEC8t2Lg/viewform?fbclid=IwAR1VTWftEEiOx03L7TUILlQcAi3yLaQma5l5XZ-AvvORgTNNBfjB-DRI3xw
ALIÇ SİRKESİ
Kuşların,Rüzgarın taşıması ile oluşan yabani (aşılanmamış,kültüre alınmamış) Elma ağacının anacı olan Alıç ağacının meyveri olgunlaşınca kaynak suyumuzla beraber cam kaplarda buluşturup gün aşırı karıştırarak yaptığımız sirke "Alıç Sirkesi Anası" ile 3-4 ayda kullanılır hale geliyor.Şifası saymakla bitmeyen Alıç Sirkesi  keskin olmuyor.Tadı Elma sirkesine benziyor.
AHLATSİRKESİ
Armutun anacı,atası olan Ahlat'ın meyvelerini toplayıp büyük cam kapların içerisinde kaynak suyu ile ara ara karıştırıp 3-4 ayda önceki senenin Ahlat Sirkesi Anası ile olgunlaştırıp kullanılır hale getiriyoruz. Tadı elma sirkesine benzer. İncir veya Üzüm sirkesi gibi keskin değildir. Köylüler zayıflamak için yapar Ahlat sirkesini.
DOMATES-VEGAN PASTIRMA
En yakın yerleşime 7km mesafedeki orman içindeki bahçemizde yerli tohumlar ile ürettiğimiz domatesleri güneşte az kaya tuzu ile kurutup kavanoza doldurduktan sonra içine sarımsak,kekik ve zeytinyağı ilave edip bekletiyoruz. Tatlar karışınca oluşan lezzet pastırmayı andırdığı için adına "Vegan Pastırma" dedik. 
DELİ ERİK REÇELİ
Arazimizde ve Ormanda doğal yolla üremiş aşısız,yabani (köylü bu eriğe "deli ,çakal" diyor) erikleri kaynatıp çekirdeklerinden ayırıp içine azda olsa pancar şekeri ilave edip konserveliyoruz. Kahvaltı haricinde meyve suyu ve dondurma biçiminde yiyoruz :)
İNCİR REÇELİ
Arazimizdeki Bardacık ve Kara İncirleri hiç şeker koymadan kendi bal tadı ile kaynatıp konserveliyoruz. 
TURŞU-PROBİYOTİK
Yaz mevsiminin bitmesi ile domatesler kızarmaz oluyor.  Bizde yeşil domateslerin yanına diğer sebzelerden de renk katsın diye iyice yıkayıp durulayarak kavanoza bastırıyoruz. Kaya tuzu ile karıştırdığımız kaynak suyumuzu mayalasın diye önceki Probiyotik Turşunun suyundan koyuyoruz.En üstünede bahçemizin asma yapraklarından bastırıp kavanozu kapatıyoruz. Hiç sirke ve Limon yada nohut vs. koymuyor probiyotik özelliğini bozmuyoruz. Ekim 15 gibi yemeğe başlıyabilirsiniz.
CEVİZLİ İNCİR PESTİLİ
Arazimizdeki Kara ve Bardacık İncirlerini hiç şeker koymadan kendi bal tadı ile kaynatıp biraz soğuduktan sonra cevizini ilave ederek güneşe seriyoruz.Güneş,İncir,Cevizden oluşan bu şahane atıştırmalık koli alanlara tadımlık hediyemiz.
ALIÇ PESTİLİ
Kuşların,Rüzgarın taşıması ile oluşan yabani (aşılanmamış,kültüre alınmamış) Elma ağacının anacı,atası olan Alıç ağacının meyveri olgunlaşınca yıkayıp kaynatıyoruz.Çekirdeklerini kevgirde ayıkladıktan sonra şeker koymadan güneşe seriyoruz. Muska veya cevizli dürüm yapmak size kaldı.İsterseniz tüm yabani tadı ile isterseniz cevizle,fıstıkla çeşitlendirebilirsiniz.
DELİ ERİK PESTİLİ
Arazimizde ve Ormanda doğal yolla üremiş aşısız,yabani (köylü deli,çakal diyor) erikleri kaynatıp çekirdeklerinden ayırıp içine azda olsa pancar şekeri ilave edip güneşe seriyoruz. Hafif ekşi tadı ile şahane bir atıştırmalık. Gezilerde,yürüyüşlerde,metroda,arabada çocuklar başta olmak üzere herkesin imdanına yetişiyor.Dilerseniz ceviz,fıstık,fındık bademle çeşitlendirebilirsiniz.
SUMAK
Arazimizde kuşların getirmesi ile çoğalıp kocaman bir koruya dönüşen Sumak ağaçlarından topladığımız salkımları baharata dönüştürdük. Güneşte salkım halinde kuruttuk.Taneledik. Tekrar kuruttuk. Rondodan geçirip kuruttuk,ovaladık ve elekten geçirip tohumlarını ayırdık.(Tohum topu hazırlama,saçma kampanyalarında kullanıyoruz) ...tekrar güneşte kurutup kavanozladık.Salatalara bambaşka bir tat veriyor.Bilenler bilir :)
TARHANA
30 çeşitten yaptığımız Tarhananın içeriği; Bahçemizden topladığımız Domates,Biber,Patlıcan,Kabak,Bamya, Nane,Soğan,Sarımsak,Fasülye,Börülce, Barbunya,Nohut, Mısır gibi sebzelere Zerdaçal gibi bahratlar ile Taşdeğirmen Tam buğday unu, tüm gün yayılıp 3 litre süt veren yerli ineğin sütünden yaptığımız yoğurt ile bir hafta mayalayıp sonra güneşte kurutarak Tarhanayı yapıyoruz. Çocuklar bazende yetişkinler kupada ekmeksiz içiyorlar.
KURUTULMUŞ SEBZE KARIŞIMI
Arazimizde yetiştirdiğimiz Kabak ve Patlıcanları incecik keserek güneşte kuruttuk. İhtiyaç olduğunda olduğu gibi suda gevşetip yemek yapabildiğimiz gibi rondodan geçirip çorbasınıda yapabiliyoruz.
KURUTULMUŞ MEYVE KARIŞIMI
Arazimizde ve Ormandan topladığımız Armutlar,Erikler ile İnciri güneşte kurutup atıştırmalık veya sabah sütlü müsliye karıştırıyoruz.
AYÇİÇEĞİ ÇEKİRDEĞİ
Kendi yetiştirdiğimiz Ayçiçeğini çitlemek akşam sohbetlerinin tamamlayıcısı :)
PAPATYA ÇAYI
Bahçemizde kendiliğinde doğal olarak çıkan Mayıs Papatyasını Mayıs ayında güneş tepedeyken toplayıp gölgede kurutarak elde ediyoruz.
KEKİK
Ormanda doğal olarak yetişen Kekiği gölgede kurutarak kullanıma hazır hale getiriyoruz.
MELİSSA ÇAYI
Arazimizde yetiştirdiğimiz Melissaları toplayıp gölgede kurutarak kullanıma hazır hale getiriyoruz.
ADAÇAYI
Arazimizden ve Ormandan topladığımız Adaçaylarını gölgede kurutarak elde ediyoruz
DEFNE
En yakın köye 7km mesafedeki vadiden topladığımız Defne yapraklarını gölgede kurutarak elde ediyoruz. Yaprağı bütün olarak yemeklerde veya çayını demleyerek kullanıyoruz.
NANE
Arazimizde ve Ormanda yabani olarak yetişen Nanelerden birer demet ilave ediyoruz.
TAZE MEYVE
Haftasına göre Bazen Alıç,bazen Yabani Elma veya Nar meyvelerini Kolilere tadımlık hediye olarak koyuyoruz.
SABUN
Sadece Zeytinyağından yaptığımız sabunu yaparken su yerine odun külünün suyunu,deniz tuzu ve eser miktarda kostik karıştırarak Soğuk yöntemle yapıyoruz.
KREM
Hava ve yaşam koşullarından etkilenen cildimizi, yüzümüzü,elimizi korumak için eski zamanlardan beri köylülerin yaptığı kremi yapıyoruz; Zeytinyağı,gerçek balmumu ve Kantaron yağı.
SIVI SABUN-ARAP SABUNU
Sadece Zeytinyağından yaptığımız sabunu katılaştırmadan odun külünün suyu ile seyreltip karıştırıyoruz.Çamaşır Makinesi dahil her tür temizlikte kullanıyoruz.